第45回ざる研新宿「手打そば大庵」報告

1．日    時： 2017年3月11日（土）12時、ＪＲ新宿駅中央東口ルミネエスト外集合
2．場    所：新宿区新宿3-36-6大安ビル2Ｆ　「手打そば大庵」　電話03-3352-5113　年始夏期旧盆休業
3．参加者：伊藤徹、木本、小林弘、佐藤良、篠原、同夫人、末次、滝沢、竹内、百々、野村、浜田、早川、福田、堀田、村木、山本、17名
4．費    用：￥83,916、福田夫人当日キャンセルのため料理代＠￥3,200を負担頂いたので￥80,716を17名で均等負担＝￥4,748、計算の都合上＠￥5,000の声を頂き集計￥85,000から支払い、￥4,284を貯留金として積み立てた。
5．経　過：混雑する新宿の集合が危ぶまれたが、福田夫人の風邪欠があったのみで、予定通り大庵に入る。駅から近く、判りやすかったのは幸いだった。

和風でモダンな部屋

部屋は和風でモダンな洒落た空間、掘り炬燵式なので楽に座れる。
当店を選んだのは福田夫妻から味が良いと聞いたからだが、後に社長の安田さんが早大45年政経卒、篠原さんと高等学院以来の同級生とわかり、是非ともとなった次第。

冷やした〆張鶴「純」

朱塗り椀にそば豆腐

大庵のうまいもん盛り合わせ

生がないのは一寸残念だったが、プレムアムモルツの乾杯からスタート。そば前の始まりは朱塗りの椀にぜんまい竹の子をあしらったそば豆腐、続いて平盆に大庵のうまいもん盛り合わせとして生ハム、鰊、竹の子、空豆が少量ずつ。お酒は神聖な酒にしめ縄を張ることを意味する新潟県村上市宮尾酒造の銘酒・〆張鶴純米吟醸「純」、これを冷やしたものは特に旨い。4合瓶5本を飲んだが、そのうち2本は安田社長の差し入れだったとは後で知ったこと、いずれご挨拶せずばなるまい。