1．日 時： 2017年9月21日（木） 12時50分 立川駅改札集合
2．場 所： 立川市曙町2-5-1 伊勢丹立川店8F「総本家更科堀井立川店」電話042-540-8273 不定休
3．参加者： 荒木、井垣、伊藤徹、小川、河崎、国友、栗原、小林弘、篠原夫人、末次、滝沢、土谷、野村、堀田、福田夫妻、星川、村木、山本、（19名）
4．費 用： ￥86,400 ＠￥4,500×19＝￥85,500＋キャンセルフィー￥2,000＝￥87,500 残額￥1,100は貯留
5．経 過：
50回という節目の会を何とか記憶に残る会にしたいと考えて、江戸の頃からの老舗、藪、砂場、と並ぶ更科で比較的近場の「総本家更科堀井立川店」を取り上げることにした。
参加予定者も最初は20名と大人数だったので店の席数では無理、店のすぐ裏のバンケットルームの予約、そばをゆがくキャパシティーから先と後では10分程度の差が出ること、当店名物のかき揚げはそれだけで千円位するので何とか小振りにできないか、その他、料理、飲み物の打ち合わせなどをして今日を迎えることができた。
「小平稲門会ざる研ご一同様」の貼り紙を持って全員集合
1名のキャンセルが出て19名が伊勢丹8階の更科堀井へ向かう。店の白壁に「総本家 更科堀井 創業二百年」とあり、バンケットルーム入り口には「小平稲門会ざる研ご一同様」の貼り紙、テーブルの各席に本日のお献立表がそれぞれ置かれていた。 笑顔の絶えないお嬢さん達 ビールもお酒も大好き4人組
お運びの女性たちはみな若く応対が丁寧で感じがよく、さすが老舗と思わせる。
上段： (左)前菜の豆腐、(右)盛り合わせ板わさ、玉子焼き、鳥焼き
下段： (左)蓋物豚の返し煮、(右)名物小海老と大葉のかき揚げ
次の蓋物豚の返し煮、これは良い味でうならせる。さらに名物小海老と大葉のかき揚げは当初無理と言われたのに特別に各人別小振りの品を用意してもらえた。
宮崎のそば焼酎「雲海」は手馴れたボーイさんのサービスで
名倉山が2巡位したところで宮崎のそば焼酎「雲海」のそば湯割りの準備をしてもらう。
此のあたりで前回のニモクサロン、ざる研共に初参加の星川さんを紹介する。
最後の極め付きは何といっても「さらしな」、そばの実の中心部分だけを使った真っ白なそばで、これがそばですかと目を見張る人がいたほど、食べると口の中でほんのり甘みが広がり至福の時を味わう。
新人星川さん（右端）も真っ白な「さらしな」をたぐる
終わってみるとまた来たいの声しきり、寛政元年創業の看板は伊達じゃない。お陰で記念の50回を盛会裏に済ますことができましたと、意外に若かった店長内田健太さんに感謝のご挨拶をしておきました。
6.その他：次回10月のざる研は「総本家小松庵駒込本店」です。日時は10月16日（月）、12時30分JR駒込駅改札集合、隣接の名園「六義園」を散策の後小松庵へ入ります。費用は＠￥4,500程度、参加希望は10月12日までに世話人山本浩（電話042-473-7617）へご連絡ください。
（文：山本、写真：荒木）