日　時： 2023年２月22日（水）12時から
場　所： 西東京市田無町４-３-17　電話042-450-6333　不定休
参加者：伊藤 徹、梶川 充、木本芳樹、國友康邦、栗原政博、篠原 哲、末次浩一郎、鈴木達也（初参加）、滝沢公夫、竹内吉夫、百々謙治郎、野村吉宏、福田 豊、松本研二（初参加）、山本 浩、若林 覚（初参加）（16名）

３年ぶりに、ざる蕎麦研究会を再開した。 2020年２月調布の出雲そば「やくも」以来だ。
2013年２月花小金井駅前の「清川」からコロナ禍前の2020年２月までに訪問したお店は下記のとおり。再訪問したい店ばかりだ。今回の「さらしな田無店」は６回目の訪問となった。赤色に着色している店は閉店または移転した。拝島「石川酒造雑蔵」訪問は年末恒例だったのに残念だ。

小平稲門会 ざる蕎麦研究会開催店

「ざる研の歩み」
改訂２版

初参加の鈴木達也さん、松本研二さん、若林覚さんをご紹介し、通称「ざる研」の歩みを進呈した。ざる研の歩みは、山本さんの文章、荒木彌榮子さんの写真が素晴らしく、ざる研のことがわかるだけでなく、東京近郊の良い蕎麦屋のガイドブックになっている。
2019年10月に第65回までを平成史としてまとめたが在庫がなくなったので、第66回から第74回までを追加掲載して改訂２版（80ページ）として発行した。
購読希望の方は木本にお問い合わせを。
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山本名誉会長から金粉入りの日本酒の差し入れがありました。乾杯した後、ざる研発足の経緯、蕎麦屋や蕎麦への思いを語っていただいた。いつもながら面白く、素晴らしい内容でした。

献立：桜湯、蕎麦豆腐、前菜（三点盛）、天ぷら、小田巻蒸、一色蕎麦、甘味
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あっという間に２時間近く経ってしまったので、お店の前で写真を撮って解散。

次回は５月24日（水曜日）12時から、荻窪「本むら庵」を予定します。
参加申し込みは木本まで。

以上

（文＝木本芳樹、写真＝福田豊、木本芳樹）