開  催  日: 2025年２月21日（金）
開催場所: 永田珈琲店「こもれび」

日本海方面は大雪ですが、関東は全くの晴天続きで風は寒い北風ですが、抜けるような青空は春が近づいていることを感じさせます。

春の到来を告げる、店内の飾付け

今月は珍しい、ハンガリー産のワイン（写真左から２本目）から始まりました。ぶどうの種はピノブラン、白で穏やかな果実味と控えめな酸味のバランスが素晴らしいワインでした。ハンガリーは世界３大貴腐ワインの一つ、トカイで有名ですが今回の白ワインも当たりでした。
飲んだワインは４本。写真左から、JEAN BOUCHARD（ジャン・ブシャール） 赤　仏、DANUBIANA（ダヌビアーナ） 白   ハンガリー、CHABLIS（シャブリ） 白 仏、登美の丘 赤 日本。

飲み干したワインボトル

いつものようにワイン談義がワイワイと続いていましたが、赤ワインの飲み方で驚愕の飲み方を知りました。赤ワインは抜栓し、デキャンタに移して空気にさらすことでワインの香りが開き、タンニンがまろやかになり、アルコールのツンとした繁樹が和らぎます。これをデキャンタージュというのですが、なんと最適なデキャンタは「尿瓶」だそうです。口が広く、かつ平べったい尿瓶はデキャンタージュに最適とのこと。無論、本来の用途で使用されたものは使えませんが･･･。ワイン通の集まりではこのやり方で提供されることも珍しくないそうです。（一度、新品の尿瓶を買ってきて試しますか？）

参加した８人のメンバー

さて、当ワイン研究会では今秋、ワイナリーツアーを企画しています。サントリーに勤務しておられた若林さんのご協力で山梨の登美の丘ワイナリーと白州蒸留所を見学します。登美の丘ワイナリーは広大な敷地を有するワイナリー、白州蒸留所は最近のウイスキーブームで予約の取れない、超人気の蒸留所です。10月16日（木）を予定しています。皆さんの参加、お待ちしています。

【参加者（50音順、敬称略）】８名
井垣、上村、河崎（文責）、冨平、野村、牟田、山本、若林