・日　時：2024年３月６日（水）12時から14時
・場　所：小平市小川町2-1362　電話 042-347-0655　火・休
・お店ホームページ：こちら。
・食べログ：こちら。
・参加者：井垣昭、伊藤徹、大河原忠彦、大河原真世美、河崎健治、木本芳樹、篠原哲、篠原泰子、瀧川清（初参加）、竹内吉夫、百々謙治郎、福田豊、福田静代、松村純夫、松本研二、村木央明、山本浩、若林覚（18名）

2015年10月15日第30回以来、９年ぶり、３回目の訪問です。
“通称「ざる研」の歩み”に、第25回開催の初回訪問（2015.５.26）が掲載されています。
写真は外二（蕎麦粉10、つなぎ２）の蕎麦で〆た後の仕上がった状態です。
人気店のため、貸し切りで気兼ねなく、蕎麦前（つまみ）、お酒、蕎麦を堪能しました。

瀧川さんが初参加で恒例により、通称「ざる研」の歩み第３版を贈呈しました。第77回の茨城県鉾田市「村屋東亭」訪問まで収録されています。

参加者は19名の予定でしたが、１名が都合で不参加となりました。
瀧川さんが累計1,111番目のざる研参加者の予定のはずでしたが、次回に持ち越されました。
ちなみに、累計1,000番目の参加者は荒井桂さんで2020年１月の第73回日本橋「室町砂場」で達成されています。

18回ぶり15度目の参加となる村木さんの挨拶、乾杯の発声により、エビス生ビールでスタートしました。
本日の献立と日本酒のラインナップを掲載します。献立は亭主の手書き、特選日本酒は字が小さいので、下記をご覧ください。
【献　立】
先付け（もずく酢、白板（蒲鉾）、葉わさび漬け、焼味噌（しゃもじ）、きのこ煮）、椀（おぼろかけ）、向付（千葉石鯛、鹿児島真鰺）、焼物（イーハトーヴ玉子焼、かすみ鴨低温調理）、炊物（おでん風煮物）、油物（海老野菜天）、蕎麦（三芳外二）、水物（苺、りんご）
【飲んだお酒】
エビス生ビール、奈良萬（福島）、田酒（でんしゅ、青森）、飛露喜（ひろき、福島）、屋守（おくのかみ、東京都東村山）、鶴齢（かくれい、新潟）、義侠（ぎきょう、愛知）、南（高知）
丁寧な料理と全国各地の銘酒を堪能しました。日本酒のラインナップもとてもよいです。お酒を飲まない人もいるので、十数名で日本酒を多分３升ぐらいは飲んだのでしょうか
閉会した後、亭主と話していたら、「どちらの集まりですか？」と訊かれました。よく飲むなあ、と思ったのでしょうね。

〆の蕎麦です。

次回、第80回ざる蕎麦研究会は5月下旬に開催予定です。お店などの詳細が決まりましたらホームページやメルマガでお知らせします。

以　上

（文＝木本芳樹、写真＝福田豊）