日時：2024年５月29日（水）12時から14時
場所：昭島市中神町1167-8 電話：0425-43-8600 火休
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132902/13010210/
参加者：天城満利子、伊藤徹、河崎健治、小林弘子、木本芳樹、篠原哲、篠原泰子、末次浩一郎、瀧川清、竹内吉夫、百々謙治郎、福田豊、福田静代、村木央明、山本浩（15名）

JR青梅線中神駅から徒歩６分（400m）の「又達」を初めて訪問しました。中神駅は拝島駅から２駅、立川駅から３駅の中間に位置します。中神（なかがみ）、又達（またたつ）とは、珍しい名前です。「中神」の由来を調べてみましたが、諸説あるもののわかりませんでした。
昭島市は10か村「武蔵国郷地、福島、築地、中神、宮沢、上川原、大神、田中、佐目、拝島」が由来だそうです。昭和町の「昭」と拝島村の「島」をとって昭島市と名付けられました。
「又達」は蕎麦屋亭主の祖父が「達三郎」、祖母の父（曾祖父）が「又一郎」ということで名づけられた、と亭主から聞きました。

「又達」

蕎麦打ち場

本日の献立

先付け（鴨ロースト、枝豆、梅水晶）、向付（本鮪、帆立、関鯛）、蒸物（イノシシの焼売、あたり葱）、揚物（香箱蟹）、煮物（琵琶湖産本もろこ梅煮）、焼物（鳥の朴葉焼）、天ぷら（車エビ、野菜）、蕎麦（群馬県赤城町深山産常陸秋そば）

先付け（梅水晶、鴨ロースト、枝豆）と煮物（本もろこ梅煮）

蒸物（イノシシの焼売、あたり葱）

揚物（香箱蟹）

唯一の懸念は会場が座敷であることでした。テーブル席や掘りごたつ席もあるのですが席数が足りません。
中神駅で待ち合わせをしている間に、参加者に座敷であることを伝えて大丈夫かどうか確認したところ、数名が掘りごたつ席を希望したので、お店に電話して、掘りごたつ席を抑えてもらいました。ランチタイムでしたが快く対応してくれたことはお店に感謝です。
座敷に10名、掘りごたつ席に５名と２カ所に分かれることになりましたが、ゆったりと食事が出来ました。

【飲んだお酒】
ビール（乾杯）、紀土（キッドと読む、和歌山県海南市平和酒造）、シュタルク・カイザー（福井県吉田郡永平寺町田辺酒造）、五橋（山口県岩国市酒井酒造）、東洋美人（山口県萩市澄川酒造場）、写楽（福島県会津若松市宮泉銘醸）、鶴齢（新潟県南魚沼市青木酒造）
紀土は私の故郷である和歌山県のお酒です。旨い酒でお店が仕入れた量を飲み尽くしました。
日本酒は酒屋にお任せで毎週お勧めを変えているとのことですが、すばらしい品ぞろえでした。

〆の蕎麦

〆は、群馬県赤城町深山産の常陸秋そばです。
下見の時に塩で食べた十割蕎麦も美味しかったです。 

大満足！

次回、第81回ざる蕎麦研究会は９月に開催予定です。
お店などの詳細が決まりましたらホームページやメルマガでお知らせします。

以上

（文＝木本芳樹、写真＝福田豊）